Que savez-vous sur la poire ?
Fruit ancien
Le marché de la poire est dominé principalement par les anciennes variétés. En Suisse, l'assortiment comprend surtout les poires Williams, Louise-Bonne, Kaiser Alexander et Conférence.
Une astuce pour les amateurs de sauces
Grâce à la pectine qu'ils contiennent, la peau et les pépins de poire peuvent être utilisés pour épaissir les sauces.
Poire sauvage
La poire était un fruit sauvage déjà connu en Anatolie 3000 ans av. J.-C.
Tout commence en Grèce
Les premières variétés de poires ont été cultivées dans le Péloponnèse, région surnommée Apia, Apio étant le nom grec du poirier.
Signe de maturité
Si la poire se détache de la branche sur une simple torsion, il est temps de la récolter.
Fruit presque à tout faire
Fraîche ou sèche, pour garnir les tartes, en confiture ou compote, dans le pain aux poires, pour la fabrication de jus, distillats ou liqueurs: la poire se prête à tous les usages culinaires.
Fruit ancien
Le marché de la poire est dominé principalement par les anciennes variétés. En Suisse, l'assortiment comprend surtout les poires Williams, Louise-Bonne, Kaiser Alexander et Conférence.
Une astuce pour les amateurs de sauces
Grâce à la pectine qu'ils contiennent, la peau et les pépins de poire peuvent être utilisés pour épaissir les sauces.
Poire sauvage
La poire était un fruit sauvage déjà connu en Anatolie 3000 ans av. J.-C.
Tout commence en Grèce
Les premières variétés de poires ont été cultivées dans le Péloponnèse, région surnommée Apia, Apio étant le nom grec du poirier.
Signe de maturité
Si la poire se détache de la branche sur une simple torsion, il est temps de la récolter.
Fruit presque à tout faire
Fraîche ou sèche, pour garnir les tartes, en confiture ou compote, dans le pain aux poires, pour la fabrication de jus, distillats ou liqueurs: la poire se prête à tous les usages culinaires.
