La cranberry et l'airelle appartiennent toutes les deux à la famille des Ericacées, mais ce sont deux espèces de baies différentes.
Cranberry signifie «baie de grue». Les premiers colons européens arrivés en Amérique nommèrent cette plante ainsi, car ses fleurs font penser à une tête de grue.
La cranberry trouve son origine en Amérique du Nord et au Canada. C'est au Massachusetts en 1816 qu'elle est commercialisée pour la première fois.
C'est entre septembre et décembre que l'on trouve généralement des cranberries fraîches.
Si une baie qu'on laisse tomber d'une hauteur d'environ 20 cm sur une surface dure rebondit, c'est qu'elle est fraîche.
Délicieuse crue ou séchée, la cranberry peut aussi se consommer en jus, glace, compote ou confiture.
La cranberry et l'airelle appartiennent toutes les deux à la famille des Ericacées, mais ce sont deux espèces de baies différentes.
Cranberry signifie «baie de grue». Les premiers colons européens arrivés en Amérique nommèrent cette plante ainsi, car ses fleurs font penser à une tête de grue.
La cranberry trouve son origine en Amérique du Nord et au Canada. C'est au Massachusetts en 1816 qu'elle est commercialisée pour la première fois.
C'est entre septembre et décembre que l'on trouve généralement des cranberries fraîches.
Si une baie qu'on laisse tomber d'une hauteur d'environ 20 cm sur une surface dure rebondit, c'est qu'elle est fraîche.
Délicieuse crue ou séchée, la cranberry peut aussi se consommer en jus, glace, compote ou confiture.