Pumpkin Bread

Ingrédients :

• 220 g de farine

• 120 g de sucre roux

• 50 g de poudre d'amande

• 1 pot de compote de pomme

• 150 g de purée de courge aromatisée aux épices

• 80 ml de lait végétal

• 100 g de margarine fondue

• 1 cc de cannelle en poudre

• 1/2 cc de cardamome en poudre

• 1 cc de mélange pour pain d’épices

• 1 cc de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 1/2 cc de bicarbonate de soude

• des graines de courge

• des noix ou noix de pécan

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C et placez tous les ingrédients dans un grand bol.

2. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

3. Versez votre préparation dans un moule à cake.

4. Parsemez de noix et de graines de courge, ou toutes autres noix de votre choix.

5. Enfournez pendant 1 heure, jusqu'à ce que le cake soit bien doré.

6. Sortez-le du four, démoulez-le délicatement, puis laissez refroidir avant de déguster.