Madeleines

Ingrédients

• 300g Andros Gourmand & Végétal Nature

• 240g de sucre semoule

• 1 sachet de levure

• 70g de poudre d'amande

• 200g de farine

• 100g de matière graisse végétale

• 1/2 gousse de vanille

• 100g de lait de coco

Préparation

1. Faites infuser la gousse de vanille dans le lait de coco et laissez refroidir.

2. Dans la cuve d’un batteur, mélangez le brassé avec le sucre.

3. Ajoutez la poudre d’amande, la farine et la levure et mélangez.

4. Ajoutez la matière grasse végétale fondue et le lait de coco infusé.

5. Versez la pâte dans des moules à madeleines et faites cuire environ 16 minutes à 180°C.

6. Laissez refroidir et dégustez !

L'astuce du chef: Vous pouvez remplacer une partie du sucre par du sirop d’agave.