Quand faut-il boire du jus de fruit ?
Un incontournable du petit-déjeuner, le jus d'orange pur jus est un moyen populaire d'étancher notre soif dès le matin et d'obtenir les vitamines dont nous avons tant besoin. Mais existe-t-il un moment de la journée particulièrement bénéfique pour prendre sa dose quotidienne de jus de fruit ?
Au Royaume-Uni, la campagne "5 A Day" du gouvernement [1] encourage à intégrer une gamme de légumes et de fruits de différentes couleurs dans notre alimentation quotidienne. Pour nous aider à atteindre cet objectif, les fruits frais, surgelés, en conserve et séchés comptent tous. De plus, 150 ml de jus de fruits pur jus peuvent également nous aider à « manger l'arc-en-ciel » chaque jour.
Nous pouvons commencer la journée du bon pied en incluant quelques portions de fruits et légumes au petit-déjeuner. Mais il est également important de garder les fruits et légumes à l'esprit lors de la planification des autres repas de la journée.
Pour bien démarrer votre programme de 5 fruits et légumes par jour, associez un verre de jus de fruits pur à une omelette aux épinards et aux champignons. Vous aurez ainsi deux portions avant même de quitter la maison ! Si cela ne suffit pas, sirotez un verre de jus de fruits rafraîchissant avec votre repas du soir pour stimuler l'absorption du fer [2].
Les nutriments contenus dans un verre de 150 ml de jus d’orange pur à 100 % comprennent : [3]
Vitamine C : soutient le système immunitaire, les os et les dents, le cerveau et le système nerveux, et l’absorption du fer
Potassium : soutient le système nerveux, les muscles et une tension artérielle saine
Folate : soutient une grossesse saine, le système immunitaire, la fabrication de cellules sanguines et un cerveau sain
Caroténoïdes : soutiennent les yeux et la peau, et ont des propriétés antioxydantes
Hespéridine : soutient les os, le cœur et un taux de cholestérol sain
Pectines : minimisent les pics de glycémie après un repas, soutiennent un taux de cholestérol sain et vous aident à vous sentir rassasié après un repas [4]
Un verre rafraîchissant de jus de fruits 100 % peut également être apprécié en dehors des repas. Pour les jours de déplacement, une petite bouteille de jus de fruits offre une solution simple, sans gâchis mais nutritive pour les niveaux d’énergie en baisse. De plus, c’est bien meilleur que de prendre une barre de chocolat ou un sac de bonbons lorsque nous avons envie de quelque chose de sucré.
Références
[1] 5 A Day: what counts? (2018). https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/5-a-day/5-a-day-what-counts/
[2] Authorised health claim in the EU and UK.
[3] Fruit Juice Matters. (2018). SURPRISING NEW EVIDENCE ABOUT 100% ORANGE JUICE
[4] 2021 UK authorised nutrition health claims