Wann sollte man Fruchtsaft trinken?
100 % Orangensaft ist ein fester Bestandteil des Frühstücks und ein beliebtes Mittel, um morgens als erstes unseren Durst zu löschen und die dringend benötigten Vitamine zu bekommen. Aber gibt es eine Tageszeit, die für die tägliche Dosis Fruchtsaft besonders vorteilhaft ist?
In Grossbritannien ermutigt uns die staatliche Kampagne „5 am Tag“ [1] dazu, eine Reihe verschiedenfarbiger Gemüse- und Obstsorten in unsere tägliche Ernährung einzubauen. Um dieses Ziel zu erreichen, zählen frisches, gefrorenes, konserviertes und getrocknetes Obst gleichermaßen. Darüber hinaus können uns auch 150 ml reiner Fruchtsaft dabei helfen, täglich „den Regenbogen zu essen“.
Mit ein paar Portionen Obst und Gemüse zum Frühstück können wir den Tag richtig beginnen. Aber auch bei der Planung der anderen Mahlzeiten im Tagesverlauf ist es wichtig, an Obst und Gemüse zu denken.
Um gut mit Ihrem 5-am-Tag-Obst- und Gemüseprogramm zu beginnen, kombinieren Sie ein Glas reinen Fruchtsaft mit einem Spinat-Pilz-Omelett. Auf diese Weise haben Sie zwei Portionen, bevor Sie überhaupt das Haus verlassen! Wenn das nicht reicht, trinken Sie zum Abendessen ein Glas erfrischenden Fruchtsaft, um die Eisenaufnahme zu steigern [2].
Zu den Nährstoffen in einem 150 ml Glas 100% reinem Orangensaft gehören [3]:
Vitamin C : unterstützt das Immunsystem, Knochen und Zähne, Gehirn und Nervensystem sowie die Eisenaufnahme
Kalium : unterstützt das Nervensystem, die Muskeln und einen gesunden Blutdruck
Folsäure : unterstützt eine gesunde Schwangerschaft, das Immunsystem, die Blutzellproduktion und ein gesundes Gehirn
Carotinoide : unterstützen Augen und Haut und haben antioxidative Eigenschaften
Hesperidin : unterstützt Knochen, Herz und einen gesunden Cholesterinspiegel
Pektine : minimieren Blutzuckerspitzen nach einer Mahlzeit, unterstützen einen gesunden Cholesterinspiegel und sorgen für ein Sättigungsgefühl nach einer Mahlzeit [4]
Auch zwischen den Mahlzeiten kann ein Glas 100 % Fruchtsaft eine erfrischende kleine Auszeit bieten. An Tagen, an denen wir viel unterwegs sind, ist eine kleine 0.25l Saftflasche eine unkomplizierte und dennoch nährstoffreiche Möglichkeit, neue Energie zu tanken. Und wenn uns der kleine Hunger auf etwas Süsses packt, ist Saft oft die bessere Wahl als ein Schokoriegel oder eine Tüte Bonbons.
Referezen
[1] 5 A Day: what counts? (2018). https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/5-a-day/5-a-day-what-counts/
[2] Authorised health claim in the EU and UK.
[3] Fruit Juice Matters. (2018). SURPRISING NEW EVIDENCE ABOUT 100% ORANGE JUICE
[4] 2021 UK authorised nutrition health claims